Saherjeva torta

Dunajski pridih si lahko pričaramo tudi doma z odlično saherjevo torto.

Za pripravo saherjeve torte potrebujemo: za biskvit: 6 jajc, 150 g sladkorja, 130 g masla, 130 g moke, 1 žlico temnega kakava, 160 g temne čokolade, 1 ščepec soli; za premaz: marelično marmelado; za preliv: 150 g temne čokolade, 1 dl vode, 100 g sladkorja.

Priprava biskvita: Čokolado raztopimo nad vodno kopeljo in jo nekoliko ohladimo. Moko presejemo. Rumenjake in beljake ločimo. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepamo. Preden nastane trd sneg, jim dodamo 100 g sladkorja in jih stepemo do konca. Maslo narežemo na koščke, mu dodamo preostali sladkor (50 g) ter stepemo. Maslu in sladkorju dodamo stopljeno čokolado in med stalnim mešanjem dodajamo še rumenjake. Nato tej masi med stalnim mešanjem dodamo še kakav in presejano moko. Nazadnje vmešamo še beljake s sladkorjem. Polovico beljakov vmešamo na hitro, drugo polovico pa na rahlo s pomočjo kuhinjske lopatice. Pripravljeno maso za biskvit vlijemo v namaščen tortni model in pečemo v pečici na 170 °C 40 minut. Pečen biskvit vzamemo iz pečice. Ko je ohlajen, mu odstranimo tortni obod in ga prerežemo, tako da dobimo dva biskvitna kroga.

En biskvit premažemo z marelično marmelado in ga prekrijemo z drugim biskvitom. Z marmelado prav tako premažemo vrh in obod torte.

Priprava preliva: V kozico stresemo sladkor in ga prelijemo z 1 dl vode. Segrejemo do vretja in mešamo. Ko zavre in se sladkor raztopi, zmanjšamo temperaturo štedilnika. Dodamo nalomljeno čokolado in mešamo, dokler se čokolada ne raztopi. Še z vročim pripravljenim prelivom prelijemo torto. Torto pustimo stati 30 minut na sobni temperaturi, nato jo postavimo v hladilnik za toliko časa, dokler se čokoladni preliv ne strdi.

Nasvet: Torta se lahko je že takoj, ko se čokoladni preliv strdi, vendar je še boljša naslednji dan, ko se vsi okusi prepojijo. Sestavine za torto so primerne za tortni model premera 20 do 24 centimetrov.

Oddajte svoj komentar

Kranj 15°

zmerno oblačno
vlažnost: 98 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

12/28

petek

15/18

sobota

8/22

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

PRIREDITVE / Kranj, Cerklje, Šenčur, 21. september 2018

Medgeneracijske prireditve

IZLETI / Britof, Predoslje, 21. september 2018

Obiranje mandarin

GLEDALIŠČE / Medvode, 21. september 2018

Kos

IZLETI / Kranj, 22. september 2018

Pohod na Bivak II in Šplevto

IZLETI / Šenčur, 22. september 2018

Jakobova pot po Deželi do Bleda

IZLETI / Možjanca, 22. september 2018

Deseti Pohod po Tovorni poti

FILM / Žirovnica, 22. september 2018

Ni ga lepšga kraja

PREDAVANJA / Kranj, 22. september 2018

Proučevanje Svetega pisma

 

 
 

 

 
 
 

Doma pod Triglavom / 23:19, 20. september

1. Temeljna ustavna listina, Uradni list RS, 25. 6. 1991, 4. Čl. 3. Odstavek: »ob dejstvu, da SFRJ ne deluje kot pravno urejena država in da...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 20:04, 20. september

Lepo je videti, da nekomu pa le uspe. Čestitke za odločitev o izobraževanju, čestitke k začetku dela in s tem samostojnosti. In najvažnejše ...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 17:16, 20. september

Slovenci se uničujemo sami. Že takoj po ww2, mnogo pridnih in poštenih izgnanih in pokončanih po jamah in gozdovih, tisti, ki so ostali, nis...

Doma pod Triglavom / 16:28, 20. september

Naša država je sekularna in vsako vmešavanje RKC je nesprejemljivo ! Slovenska ustava je jasna in toleranca do tega mora biti ničelna! Ni pr...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 19:01, 19. september

Študenti imajo bolj tanko denarnico, pa je verjetno dobila kakšna sredstva s strani "nevladnih organizacij", katerim je v interesu imeti tu ...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 16:29, 18. september

Seveda je kapitalistom v Sloveniji v interesu zaposlovati azilante, vsaj nekej časa bodo tiho in delali za minimalca, domači so se začeli upirati in zahtevajo večje plače..

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 22:04, 17. september

Pozdravljen_a gospa ali gospod Kitty!Jaz sem ta 'študentka', katere življenje vas tako zelo zanima, da bi k meni celo poslali 'ustrezne služ...