Delavnica o kakovosti mesnih izdelkov

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Arhiv člankov / ponedeljek, 19. februar 2018 / 08:13

Gozd - Martuljek – Kmetijska svetovalna služba je že 7. februarja načrtovala v kulturno-gasilskem domu v Gozdu - Martuljku delavnico o senzorični kakovosti mesnih izdelkov, a jo je tedaj zaradi sneženja odpovedala in jo prestavila na četrtek, 1. marca, ob 10. uri. Najprej bo predavanje o uporabi dodatkov – aditivov, pripravi ovitkov, označevanju in značilnostih senzoričnega ocenjevanja izdelkov, nato pa bo še praktično ocenjevanje mesnin, ki jih izdelujejo na kmetijah. Vsak bo lahko prinesel na ocenjevanje le en izdelek, pomembno je, da ni prerezan in da je opremljen z deklaracijo. Vsi udeleženci bodo poskusili in ocenili vse izdelke. Prijave za udeležbo na delavnici sprejemata kmetijski svetovalki Ana Beden in Vanja Bajd Frelih do ponedeljka, 26. februarja.