Rožičeve potičke

Dneve s slabim vremenom lahko izkoristimo za peko, ki lahko polepša še tako turoben dan. Ljubitelji čokolade, poskusite z rožičevimi potičkami, saj je rožič odličen naravni nadomestek za čokolado, poleg tega pa ima še cel kup zdravilnih lastnosti: krepi imunski sistem, izboljšuje prebavo, upočasnjuje staranje … V primerjavi s čokolado vsebuje manj kalorij, kofeina in maščob.

Za pripravo rožičevih potičk potrebujemo: 600 g moke, 1 jajce, 1 limonino lupinico, pol kocke kvasa, 60 g masla, 3 dl mleka, 2 žlici sladkorja, 1 zravnano žličko soli, 1 žlico ruma; za nadev: 250 g mletih rožičev (rožičeve moke), 3 dl vročega mleka, 1 pest rezin, namočenih v rumu (po želji), 1 jajce, lupinico 1 limone, 1 žlico pravega kakava, 1 vanilin sladkor, pol žličke cimeta, 2 žlici sladkorja.

Moko presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo kvas. Kvas potresemo z eno žličko sladkorja in prelijemo z 1,5 dl toplega mleka. Pustimo 10 minut, da kvas vzhaja. Okrog kvasa potresemo s preostalim sladkorjem, s soljo, naribano limonino lupinco in z zmehčanim maslom. Dodamo jajce, prilijemo rum in preostalo mleko. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo postavimo v pomokano skledo, ga pokrijemo s čisto kuhinjsko brisačo in pustimo vzhajati 30–45 minut.

Za nadev v posodi zmešamo rožičevo moko s kakavom, cimetom, sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in z naribano lupinico ene limone. Med mešanjem postopoma prilivamo vroče mleko. Rumenjak ločimo od beljaka. Beljak stepemo v sneg. Rumenjak vmešamo v rožičevo maso in nato na rahlo vmešamo še beljak.

Vzhajano testo prerežemo na 4 enake dele. Vsak del posebej razvaljamo na dobro pomokanem pultu v dolg pravokotnik debeline 0,5 cm. Testo premažemo s pripravljenim nadevom in po želji potresemo z rozinami. Testo zavijemo v dolg zavitek. Narežemo ga na 3 cm dolge dele. Potičke polagamo na pekač, pokrit s peki papirjem. Na pekaču naj vzhajajo še 20 minut. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 20 minut.

Nasvet: Če imamo na voljo mlete klinčke, dva ščepca teh dodamo k nadevu. Klinčki bodo poskrbeli za še posebej prijetno in okusno aromo.

Oddajte svoj komentar

Kranj -1°

oblačno
vlažnost: 86 %
veter: JV, hitrost: 11 km/h

-2/1

sobota

-2/3

nedelja

-3/4

ponedeljek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

IZLETI / Kranj, 19. januar 2019

Pohod Predoslje–Suha

IZLETI / Šenčur, 19. januar 2019

Jakobova pot po šenčurski veji

OBVESTILA / Radovljica, 19. januar 2019

Začetni tečaj biodinamike

PRIREDITVE / Cerklje, 19. januar 2019

Skupaj se mamo fletno

PRIREDITVE / Gorenjska, 19. januar 2019

Medgeneracijske prireditve

OBVESTILA / Kranj, 19. januar 2019

Proučevanje Svetega pisma

GLASBA / Srednja vas, 19. januar 2019

Večer božičnih pesmi

GLEDALIŠČE / Poljane, 19. januar 2019

Lažni zdravnik

 

 
 

 

 
 
 

Vse težje do zdravnika / 10:20, 19. januar

"Drugače pa lepo to, da levizem nagradi tudi vaše, a vama jih naštejem al bota kar sama poiskala?"

***************
V povedi si uporabil nov pojem.
Čestitam!

Vse težje do zdravnika / 07:15, 19. januar

A Kobal pa Vilfan sta zdravnika? Ginekologa? O tem govori ta članek...
Drugače pa lepo to, da levizem nagradi tudi vaše, a vama jih naštejem al bota kar sama poiskala?

Vse težje do zdravnika / 21:30, 18. januar

Kar lep primer sta! Sam kaj, takih je na stotine, pa levizem vse to prenese, če ne celo nagradi!

Vse težje do zdravnika / 19:31, 18. januar

Primoz ( če dovoliš) kaj pomeni levizem,
vprašaj Petra Vilfana ali pa Borisa Kobala, boš zvedel iz prve roke.

Vse težje do zdravnika / 16:06, 18. januar

Deželan,
Levizem? Le kaj naj bi to pomenilo?

Vse težje do zdravnika / 12:01, 18. januar

Laufa, laufa! Levizem! Bi morali še po levi začet vozit, poj bomo pa komplet!

Vse težje do zdravnika / 08:13, 18. januar

A v Sloveniji, razen korupcije, sploh še kej laufa?