Kolački s karamelo in čokolado

Piškoti s karamelo, obliti s čokolado ... Sliši se zelo dobro in verjetno veste, o kateri čokoladici govorim. Prav tako, še celo boljšo, lahko pripravimo sami doma.

Za pripravo 'twixa' potrebujemo: za piškotno podlago: 180 g moke, 40 gustina (koruznega škroba), 125 g masla, 60 g mletega sladkorja, ščepec soli; za karamelni preliv: 400 g bombonov mlečnih karamel, 1,5 dl sladke smetane; za čokoladni preliv: 200 g čokolade, 100 g masla.

Najprej pripravimo piškotno podlago: Moko zmešamo z gustinom, s soljo in z mletim sladkorjem. Dodamo na koščke narezano maslo in vse skupaj dobro zgnetemo v čvrsto testo. Testo naj počiva v hladilniku 30 minut. Na pomokani površini razvaljamo testo in z njim obložimo pekač. Pekač naj bo velik približno toliko, kot je navaden list papirja (format A4). Testo z vilicami večkrat prebodemo in ga pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 15 minut.

Priprava karamele: Mlečne karamele odvijemo in jih stresemo v kozico. Prilijemo jim smetano ter jih počasi segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopijo. Vmes večkrat premešamo. S pripravljeno karamelo prelijemo pečeno piškotno podlago.

Ko se karamela ohladi in nekoliko strdi, pripravimo čokoladni preliv: V lonček nadrobimo čokolado, ki ji dodamo na koščke narezano maslo. Vse skupaj stopimo nad paro ali v vodni kopeli. Stopljeno čokolado malce ohladimo in z njo prelijemo karamelo.

Pekač postavimo za dve uri v hladilnik, da se čokolada ohladi in strdi. 'Twix' narežemo na manjše kvadrate ali daljše palčke, kot je v originalu.

Nasvet: Karamela, pripravljena iz bombonov, je lažja za pripravo, hkrati pa dosežemo, da tudi ohlajena ostane v tekoči obliki.

Oddajte svoj komentar

Kranj 13°

oblačno
vlažnost: 95 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

13/21

ponedeljek

11/23

torek

11/22

sreda

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

IZLETI / Naklo, 25. junij 2018

Kolesarski izleti nakljanskih upokojencev

PRIREDITVE / Šenturška Gora, 25. junij 2018

Palačinke na dan državnosti

IZLETI / Naklo, 25. junij 2018

S kolesom po občini Naklo

IZLETI / Mojstrana, 25. junij 2018

Rajže po poteh Triglavskih pravljic

PRIREDITVE / Kranj, 26. junij 2018

Aktivnosti Medgeneracijskega centra

IZLETI / Preddvor, 26. junij 2018

Pohod v dolino Voje

IZLETI / Kranj, 26. junij 2018

Kolesarski izlet

PREDAVANJA / Kranj, 27. junij 2018

Z magijo znanja do blagostanja

 

 
 

 

 
 
 

Udba in bela tehnika / 19:02, 24. junij

Kaj tudi ti Brut?

Gospoda cenim kot profesorja in ekonomista. Dober retorik in nekoč steber Pravne fakultete.

Iz pod njegoveg...

Državnozborskim volitvam ob rob / 09:13, 24. junij

G Jelka Logar,
Slovenija ne potrebuje gulash segedin prihodnosti, sovražnega govora, žaljenja, razprodaje kar še ni prodanega, amerikaniz...

Brez odškodnine za rušenje / 14:54, 11. junij

DARS je z najemnikoma podpisal pogodbo, ki se je ni držal. Seveda je DARS telekomunikacijski družbi brez težav pomagal izpeljati postopke, d...

Kamnolom se lahko širi / 07:54, 7. junij

Kamnolom takoj zapreti in začeti s renaturacijo hriba. Kakšna širitev, ste nori?

Marko Butinar častni občan / 17:55, 6. junij

Kje je pa poj Leon Knap!

Marko Butinar častni občan / 15:55, 6. junij

Čestitke, Marko !

Kamnolom se lahko širi / 18:04, 4. junij

K A T A S T R O F A !!!! ZAPRETI KAMNOLOM !