Kolački s karamelo in čokolado

Piškoti s karamelo, obliti s čokolado ... Sliši se zelo dobro in verjetno veste, o kateri čokoladici govorim. Prav tako, še celo boljšo, lahko pripravimo sami doma.

Za pripravo 'twixa' potrebujemo: za piškotno podlago: 180 g moke, 40 gustina (koruznega škroba), 125 g masla, 60 g mletega sladkorja, ščepec soli; za karamelni preliv: 400 g bombonov mlečnih karamel, 1,5 dl sladke smetane; za čokoladni preliv: 200 g čokolade, 100 g masla.

Najprej pripravimo piškotno podlago: Moko zmešamo z gustinom, s soljo in z mletim sladkorjem. Dodamo na koščke narezano maslo in vse skupaj dobro zgnetemo v čvrsto testo. Testo naj počiva v hladilniku 30 minut. Na pomokani površini razvaljamo testo in z njim obložimo pekač. Pekač naj bo velik približno toliko, kot je navaden list papirja (format A4). Testo z vilicami večkrat prebodemo in ga pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 15 minut.

Priprava karamele: Mlečne karamele odvijemo in jih stresemo v kozico. Prilijemo jim smetano ter jih počasi segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopijo. Vmes večkrat premešamo. S pripravljeno karamelo prelijemo pečeno piškotno podlago.

Ko se karamela ohladi in nekoliko strdi, pripravimo čokoladni preliv: V lonček nadrobimo čokolado, ki ji dodamo na koščke narezano maslo. Vse skupaj stopimo nad paro ali v vodni kopeli. Stopljeno čokolado malce ohladimo in z njo prelijemo karamelo.

Pekač postavimo za dve uri v hladilnik, da se čokolada ohladi in strdi. 'Twix' narežemo na manjše kvadrate ali daljše palčke, kot je v originalu.

Nasvet: Karamela, pripravljena iz bombonov, je lažja za pripravo, hkrati pa dosežemo, da tudi ohlajena ostane v tekoči obliki.

Oddajte svoj komentar

Kranj -2°

oblačno
vlažnost: 93 %
veter: JZ, hitrost: 11 km/h

-3/1

četrtek

-2/0

petek

0/4

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

 

 

OBVESTILA / Škofja Loka, 13. december 2018

Spremljevalni program Izložb domišljije

IZLETI / Šenčur, 13. december 2018

Pohod v neznano

IZLETI / Kranj, 13. december 2018

V neznano

PRIREDITVE / Gorenjska, 13. december 2018

Medgeneracijske dejavnosti

PRIREDITVE / Tržič, 13. december 2018

Predstavitev minule sezone tržiških alpinistov

PREDAVANJA / Jesenice, 13. december 2018

Konservatorsko-restavratorski posegi na slikah

OBVESTILA / Škofja Loka, 14. december 2018

Spremljevalni program Izložb domišljije

RAZSTAVE / Milje, 14. december 2018

Razstava jaslic

 

 
 

 

 
 
 

Šenčur Kravosu / 23:29, 12. december

Bi rekel, da je v občini Šenčur dnarja kot listja in trave! No trava na travniku, kamor so pred dvema, tremi leti posadili nekaj sto sadik g...

Bohinj: Jože Sodja ali Bojan Traven / 12:31, 11. december

Smučišče Kobla je zavozil eks gostinec Kramar, ki je trmasto podpiral eks investitorja Čokla, tudi Traven ni bil proti - kljub vsem dejstvom...

Arhiv Gorenjskega glasa je verodostojen / 21:00, 10. december

Super, sicer je ta arhiv res zakon zadeva !

Fak četrti, na Pokljuki bo v teh dneh še zanimivo / 16:00, 10. december

Django,
ti še dons 10.12 ne bi bil na cilju, jasno?

Negovalni kader odhaja v proizvodnjo, trgovino ... / 23:55, 9. december

Še dobro, da nam zadnjih 10 let vladajo socialno in solidarnostno usmerjene politične stranke. Kakšno bi bilo šele stanje, če bi nam vladali...

Fak četrti, na Pokljuki bo v teh dneh še zanimivo / 17:30, 9. december

Ja gdo pa bo drugi kot Fak, in je dober za vse razen seveda nositi Slovensko zastavo, nimam komentarjev.

Negovalni kader odhaja v proizvodnjo, trgovino ... / 17:25, 9. december

Če gre vse po gobe je razumljivo da bo tudi v domovih kmalu isto, a kaj ko od naše vlade nemoremo pričakovati drugega.