Janez Skok, direktor Pivovarne Maister, ki je v Kamniku začela obratovati te dni. / Foto: Tina Dokl

Pivo si želi tudi izvažati

V prostorih nekdanjega Alprema v Kamniku je pred kratkim svoje prostore odprla nova Pivovarna Maister. Njen lastnik Janez Skok je skupaj z družino vanjo vložil pol milijona evrov, saj so njegovi načrti veliki.

Kamnik – Janez Skok iz Suhadol je pivo pred petimi leti začel variti povsem ljubiteljsko. Kemik po izobrazbi je sprva delal v Lekovem laboratoriju, a veliko več veselja našel v domačem Baru pri Maistru, ki se nahaja tik ob spomeniku generalu Maistru v središču Kamnika, tam pa se je pivu še bolj posvetil – zvariti je želel svojega.

»Pivo sem imel rad, slišal sem tudi za domače mikropivovarne, zato sem tudi sam kupil 50-litrski kotel in pivo začel variti v domači garaži. Po pol leta sem se prijavil na eno tekmovanje in takoj prejel nagrado za najboljše pivo. Takrat sem doumel, da bi se iz tega hobija dalo razviti tudi posel,« nam razloži štiridesetletnik, ki je tako začel iskati opremo za povečanje proizvodnje. Naletel je na brata Denisa in Damirja Imširevića, ki sta imela v Črnomlju svojo mikropivovarno, hkrati pa eden od njiju izdeluje pivovarsko opremo Brewiks. In odločil se je, da bo svoje pivo varil pri njiju kot »gipsy pivovar«, kot rečejo proizvajalcu piva brez lastne pivovarne. Kljub uspešnemu sodelovanju je bilo povpraševanja za piva Maister vedno več, prav tako pa tudi logističnih težav, zato se je odločil v bližini doma odpreti lastno pivovarno.

Skupaj z dekletom Tino in ob pomoči očeta Staneta in mame Jane so najeli bančno posojilo in marca najeli prostore v eni od proizvodnih hal nekdanjega Alprema. Prostore so temeljito prenovili in opremili z vso potrebno opremo, v vse to pa vložili okoli pol milijona evrov. Zdaj imajo vse, kar potrebujejo (osem fermentorjev s kapaciteto 16 tisoč litrov mesečno, skladišče, polnilnico, etiketirnico in tudi degustacijsko sobo) in svojo novo pivovarno se minuli teden tudi uradno odprli. V njej nastaja šest različnih vrst piv, prav vsa pa imajo posebno zgodbo – poimenovana so namreč po znamenitih Slovencih – poleg piva Maister so tu še piva Vega, Rusjan, Noordung, Gallus in Linhart.

Več kot 90 odstotkov piva proda trgovcem, lokalom in končnim uporabnikom v osrednji Sloveniji, nekaj tudi na Gorenjskem in Primorskem, a ta trg bo v prihodnje še razširil. Ne nazadnje si želi izvažati tudi v tujino, a rasli bodo organsko, poudarja. Še do konca leta bodo kupili štiri dodatne fermentorje in zaposlili novega sodelavca, njegova želja pa je proizvesti 40 tisoč litrov piva mesečno.

Oddajte svoj komentar

Kranj °


vlažnost: %
veter: -

4/10

četrtek

5/18

petek

4/22

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

OBVESTILA / Preddvor, Naklo, Šenčur, 28. marec 2024

Angleška urica, pohod, test kondicije

IZLETI / Kranj, 29. marec 2024

Na jadranske otoke

OBVESTILA / Preddvor, Naklo, Šenčur, 29. marec 2024

Angleška urica, pohod, test kondicije

RAZSTAVE / Rateče - Planica, 30. marec 2024

Razstava ročnih del

OBVESTILA / Sv. Jošt nad Kranjem, 31. marec 2024

Praznovanje velike noči

IZLETI / Kranj, 4. april 2024

Izlet DU Kranj

IZLETI / Kranj, 5. april 2024

Na ogled Primorske

IZLETI / Kranj, 6. april 2024

Izlet PD Iskra Kranj

 

 
 

 

 
 
 

Dela na Betinu predčasno končana / 06:58, 26. marec

Ko Noe dela barko. Gradbinci res nismo.

Gorenjska bolnišnica / 11:19, 25. marec

Bravo Dr. Aleksander Stepanović! Vsa čast za napisano! Edina logična lokacija je Kranj po vseh merilih.

Kranj diha z vojašnico / 08:48, 25. marec

Migranti s svojo rodnostjo ne bodo popravili rodnosti Slovenije, ampak naredili Slovenijo neslovensko in uničili naš narod in našo kulturo.K...

Že zdaj učenje materinščine / 08:41, 25. marec

Pod to skrajno levičarsko vlado bodo kaj kmalu Slovenijo spremenili v geto za Slovence in razglasili Tretjo Jugoslavijo.

Kranj diha z vojašnico / 14:25, 22. marec

Dežman, katera vlada do sedaj vas ni nategnila? OK, ta tolpa kriminalcev je razred zase, to je res...

Že zdaj učenje materinščine / 14:24, 22. marec

Omogočili pouk bosanskega jezika? Kakšen poseben razlog? V Sloveniji pač uradni jezik Slovenščina !!
Zaenkrat še !

Protestno pismo zaradi uničenja grba Republike Slovenije / 14:21, 22. marec

Hobič in Hribovšek, a nimata nobenega pametnega dela??