Mladi kmetje s poslovnimi idejami

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 23. oktober 2017 / 11:48  

Inovativni mladi kmet je postal Matic Vizjak iz Šmarja pri Jelšah, med kandidati je bil tudi Borut Gosar s Sela pri Vodicah.

Ljubljana – Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije (KGZS) in Zveza slovenske podeželske mladine (ZSPM) sta v petek v Ljubljani razglasili zmagovalca tradicionalnega, že enajstega izbora Inovativnega mladega kmeta. Letošnji zmagovalec je postal Matic Vizjak iz Šmarja pri Jelšah, ki se na kmetiji ukvarja s pridelavo in predelavo čilijev, čebelarstvom, pridelavo žit in vinarstvom. Po devetih letih službovanja v tujini se je vrnil domov in začel z uvajanjem inovacij na kmetiji, med katerimi v ospredje postavlja posebno vino Chilli wine, za katerega je na enem najprestižnejših tekmovanj na svetu v New Yorku prejel tri odličja, linijo Melisse in na tretje mesto organizacijo največjega festivala pikantne hrane v Sloveniji v Šmarju pri Jelšah. V rastlinjaku goji okoli 800 sadik 20 različnih vrst čilija z vsega sveta. Kmetija je v tretjem letu preusmeritve v ekološko kmetovanje, tako da bo konec leta že prejela certifikat eko kmetije.

Predelava ameriškega slamnika

Za laskavi naziv inovativnega mladega kmeta se je potegovalo šest kmetov, med njimi kot edini s širšega gorenjskega območja Borut Gosar s Sela pri Vodicah. Njegova kmetija obsega šest hektarjev obdelovalnih zemljišč in pet hektarjev gozda. Na njivah prideluje poljščine, za del pašnikov pa je pridobil ekološki certifikat, kar mu omogoča neposredno trženje ekološko pridelane govedine. Kot doktor biotehnologije je svoje raziskovanje posvetil predelavi ameriškega slamnika. Pridobljeno znanje je v praksi uporabil za pridobivanje izvlečkov iz slamnika, borovih in smrekovih vršičkov, timijana, konoplje, aronije, rdeče pese in drugih rastlin. Izvlečke meša z medom, s čimer je dobil bolj okusne in uporabne preparate za povečevanje odpornosti organizma. Razmišlja tudi o izdelavi nadstandardnih izdelkov, ki bi jih dodajal jogurtom.

Prihodnost je v rokah inovativnih

Podelitve se je udeležil tudi predsednik republike in eden od devetih kandidatov za novega predsednika Borut Pahor. »Prihodnost je v rokah inovativnih,« je kandidatom čestital Pahor in poudaril, da preplet tradicije in inovativnosti slovenskemu podeželju obeta lepo in varno prihodnost, tistim, ki tam živijo, pa kakovostno življenje.

Strokovna komisija v sestavi Franci Strle (KGZS) ter Slavica Gašparič, Anja Mager in Aleš Kirbiš (vsi ZSPM) je pod vodstvom Jožice Vodopivec Rozman (KGZS) pri kandidatih ocenjevala inovativnost ideje, trajnost projekta, upoštevanje zaščite okolja, vpliv na lokalno skupnost in podeželsko območje, napoved ekonomskega učinka in tržno usmerjenost kmetije.

Za naziv inovativnega mladega kmeta so se lahko potegovali kandidati, ki živijo in delajo na kmetiji, še niso dopolnili 40 let in z inovativno idejo pomembno prispevajo k razvoju in ohranjanju kmetijstva, gozdarstva ali ribištva.