Puran z zelenjavo na rumenem rižu

Puran, zelenjava in riž. Tri sestavine, ki same po sebi niso nič posebnega, vendar če jih združimo in jim dodamo še kanček začimb, lahko pripravimo nadvse okusen in zdrav obrok.

Za pripravo purana z zelenjavo potrebujemo: 200 g purana, 1 rdečo papriko, 1 rumeno papriko, 1 korenje, 1 bučko, 1 mlado čebulo, sol in poper, mleto rdečo papriko, 2 žlici olivnega olja.

Zelenjavo očistimo, papriki odstranimo semena. Vso zelenjavo, razen čebule, narežemo na dolge trakove. Čebulo narežemo na manjše koščke oz. jo sesekljamo. Purana narežemo na 3 cm dolge trakove ter ga potresemo z mleto rdečo papriko, osolimo in popramo. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja ter na njem popečemo puranje meso do zlato rjave barve. Meso prestavimo na krožnik, ki ga pokrijemo z namenom, da bo meso ostalo toplo. V isto ponev, kjer smo pekli meso, prilijemo drugo žlico olivnega olja ter na njem popečemo pripravljeno zelenjavo. Dodamo pečenega purana in vse skupaj kuhamo še 5 minut. Postrežemo na rumenem rižu in po želji potresemo s sirom.

Nasvet: Lahko uporabimo tudi kakšno drugo zelenjavo, kot so npr. šampinjoni ali druga vrsta paprik. Če jih imamo na voljo, vse skupaj začinimo s svežimi sezonskimi začimbami.

Za pripravo rumenega riža potrebujemo: 1 skodelica riža, 2 skodelici vode, 1 žličko soli, 1 žličko kurkume, 2 žlički masla.

Riž stresemo na cedilo in splaknemo pod tekočo vodo. Damo ga v kozico, ga osolimo in zalijemo z dvema skodelicama vode. Zavremo in kuhamo 2 minuti manj, kot piše na embalaži proizvajalca. Nato v riž vmešamo kurkumo in maslo ter kuhamo še 2 minuti. Kuhan riž pustimo stati v pokriti posodi 3–5 minut in postrežemo.

Nasvet: Kurkuma je topna v maščobah. Aktivna sestavina kurkume, kurkumin, brez maščob le stežka prehaja skozi želodec v tanko črevo in naprej v kri, zato je pomembno, da jo v jed dodajamo skupaj z maščobo, saj bo telo koristne snovi iz kurkume lažje absorbiralo.

Oddajte svoj komentar

Kranj 14°

pretežno jasno
vlažnost: 73 %
veter: JV, hitrost: 11 km/h

2/17

petek

3/18

sobota

3/12

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

GLEDALIŠČE / Podnart, 22. marec 2024

Monokomedija Jutri začnem odpovedana

OBVESTILA / Gorenjska, 22. marec 2024

Ali sem fit?, tombola, kulinarična delavnica ...

PRIREDITVE / Stara Loka, 22. marec 2024

Pasijonski večer

PRIREDITVE / Visoko, 22. marec 2024

Ob materinskem dnevu

DELAVNICE / Lesce, 22. marec 2024

Velikonočne delavnice

PRIREDITVE / Brezje, 23. marec 2024

Romanje po Rožnovenski poti

OBVESTILA / Kranj, Šenčur, Cerklje, Goriče, 23. marec 2024

Meritve krvnega tlaka, sladkorja in holesterola

PRIREDITVE / Spodnji Brnik, 24. marec 2024

Ob materinskem dnevu

 

 
 

 

 
 
 

Kranj diha z vojašnico / 22:55, 20. marec

Migranti bojo vsaj rodnost popravli, vlada te pa na suho nateguje ;)

Kranj diha z vojašnico / 20:58, 20. marec

Bojim se, da bodo na koncu v teh lepih hangarjih poležavali ilegalni migranti. Okoli novega leta se je omenjalo tudi Kranj, kot možni center...

Sprava bo, sprave ne bo / 10:47, 20. marec

Slovenci nismo preveč inteligentni narod. Dokaz so dogodki par let pred 2.sv vojno, med vojno in vsaj 15 let po vojni. V Franciji so izvenso...

Hišnik ne pozna hišniškega dela? / 08:05, 20. marec

Tipično. Gospa izpade kot "tečna baba", ki se vtika v vse in vsakega, večno negoduje in ji nikoli nič ni prav. Sosedje se "pomenljivo" spogl...

Smučišče neupravičeno zaprto / 18:40, 19. marec

Tožiti inšpektorico za vso nastalo škodo ! Sicer pa ja, časi vlade halfšiptarja ko nisi smel na cesti jesti rogljička, lahko pa si bil pri s...

Že zdaj učenje materinščine / 13:19, 17. marec

Delo, 14, 3. : "Združenje ravnateljev in pomočnikov ravnateljev Slovenije je na včerajšnjem sklepnem dnevu strokovnega posveta pripravilo ra...

Državni zbor zavrnil predlog, Svoboda za referendum / 17:17, 14. marec

Bilo je posnetih kar nekaj filmov po resničnih dogodkih, ko so sestre pomagale na smrt bolnim. Bilo je kaznivo dejanje, evtanazija ki je enako dejanje, pa baje ni.