Ekipa Hit Alpinea: Lavra Peršolja Jakončič, Andrej Begovič, Mateja Golja, Aljoša Sodja, Mirza Avdić in Fedja Pobegajlo

Večerja treh dežel

Ob že uveljavljeni Kulinarični poti, ki povezuje pet lokalnih gostinsko-turističnih ponudnikov v središču Kranjske Gore, in nedavnem mednarodnem kulinaričnem festivalu z večerjo treh šefov se je največji kranjskogorski hotelir podal čez mejo in združil še okuse treh dežel.

Medijem je tako Hit Alpinea predstavil produkt, ki so ga poimenovali Večerja 3 dežel. Zbirno mesto je bilo pred Ramado Hotel & Suites v Kranjski Gori, kjer nas je pričakala poletna pijača dobrodošlice, prisotne pa je nagovoril Fedja Pobegajlo, direktor družbe Hit Alpinea. Povedal je tudi, da v zadnjih dveh letih veliko delajo na inovativnih kulinaričnih produktih. Prepričani so, da bo Večerja 3 dežel zanimiva izkušnja za zvedave ljubitelje kulinarike, bo pa popestrila tudi daljše bivanje gostov v njihovih hotelih.

Večerjo sestavljajo trije hodi. Za predjed poskrbijo v Alte Hütte v Trbižu, za glavno jed v restavraciji Wallnerwirt v Podkloštru v Avstriji, sladica pa je na vrsti že na domačih tleh, v Kranjski Gori. Organiziran je skupinski prevoz, udeležence pa spremlja tudi lokalni turistični vodnik – tokrat je bil to Mirza Avdić, ki mu anekdot in zanimivosti o okoliških krajih ni zmanjkalo.

Po zunanjem videzu Alte Hütte spominja na koče z avstrijskih smučišč, kar niti ne preseneti, saj gostinski objekt stoji ob stari poti na Monte Santo di Lussari oziroma po slovensko Sv. Višarje. V leseni hiši, ki je zanimiva tudi zato, ker je narejena iz odpadnega lesa, družinsko gostinsko zgodbo pišeta Roberto del Negro in njegova žena, Korošica Paula Putze. V veliko pomoč jima je tudi hči Liza.

Na mizo dobimo toplo predjed, ki so jo poimenovali Trbiški tris. Krožnik sestavljajo omleta s šparglji, zvitek z jajčevci, svežim sirom rikota in parmezanom ter domači krompirjevi njoki s stopljenim maslom in prekajeno rikoto.

Nadaljujemo pot v Avstrijo. Karin Wallner restavracijo Wallnerwirt vodi že 35 let in ima zanimiv hobi: je strastna lovka. Na mizo dobimo glavno jed, pri kateri se odločamo med mesnim in ribjim krožnikom. Na mesnem je glavna čebulna bržola, na ribjem zlatovčica. Na sladico pa se potem odpeljemo nazaj v Slovenijo: čez Korensko sedlo na izhodiščno točko, kjer nas na terasi Ramada Hotel & Suites Kranjska Gora že čaka orehova potička v ohlajeni vaniljevi omaki. Z nekaj koščki jagod je odličen zaključek druženja, na katerega lahko gledate kot na večerjo ali kot na pravi kulinarični potep.

Oddajte svoj komentar

Kranj 5°

megla
vlažnost: 100 %
veter: J, hitrost: 0 km/h

5/21

četrtek

6/20

petek

7/21

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

RAZSTAVE / Cerklje, 21. september 2017

Razstava klekljanih in keramičnih izdelkov

PRIREDITVE / Gorenjska, 21. september 2017

Medgeneracijske prireditve

PRIREDITVE / Visoko, Milje, 21. september 2017

Ob krajevnem prazniku KS Visoko - Milje

PRIREDITVE / Naklo, 21. september 2017

Slikarska razstava

OBVESTILA / Pristava, 21. september 2017

Dan odprtih vrat

IZLETI / Naklo, 21. september 2017

S kolesom pod Dobrčo

IZLETI / Kranj, 21. september 2017

Pohod na Kamniti lovec

PRIREDITVE / Visoko, Milje, 22. september 2017

Ob krajevnem prazniku KS Visoko - Milje

 

 
 

 

 
 
 

Delovanje okupatorja krepilo odpor / 23:04, 9. september

Zanima me, kaj se je zgodilo, da se je okupator tako kruto maščeval. Ti ubogi talci Franc iz Krnice, Jože iz Blejske Dobrave, Janez iz Nome...

Delovanje okupatorja krepilo odpor / 14:15, 8. september

Delovanje okupatorjev, streljanje talcev, deportacija, požiganja vasi...,, ima svoj vzrok tudi v taktiki partizanskega boja napada in umika...

Kolesarska steza kmalu dograjena / 14:58, 11. september

šenčur-kranj, zelo enostavna rešitev, nadvoz čez avtocesto na delu, kjer je bila prekinjena stara cesta proti šenčurju, katero še vedno upor...

Kolesarska steza kmalu dograjena / 23:46, 3. september

Kaj pa kolesarska steza Brnik - Šenčur - Kranj ?

Pliberški sejem je praznik / 11:56, 1. september

Res lepa prireditev, pohvalno za organizatorje. Sejma se z ženo udeleživa skoraj vsako leto.
Žal so v Kranju z 501 letno tradicijo ukinil...

Šola vedeževanja iz Ciganskih kart / 00:23, 31. avgust

A se lahko reče ciganskih, cigan? A ni to pri nas kaznivo? Vas bo mirovni inštitut prijavil....

Na novem križišču omogočili zavijanje v levo / 00:19, 31. avgust

Križišče je zelo dobro došlo! Se pa sprašujem, kako to, da je tole križišče zgrajeno tako kot je treba, samo kilometer preje pa je samo nar...