Ekipa Hit Alpinea: Lavra Peršolja Jakončič, Andrej Begovič, Mateja Golja, Aljoša Sodja, Mirza Avdić in Fedja Pobegajlo

Večerja treh dežel

Ob že uveljavljeni Kulinarični poti, ki povezuje pet lokalnih gostinsko-turističnih ponudnikov v središču Kranjske Gore, in nedavnem mednarodnem kulinaričnem festivalu z večerjo treh šefov se je največji kranjskogorski hotelir podal čez mejo in združil še okuse treh dežel.

Medijem je tako Hit Alpinea predstavil produkt, ki so ga poimenovali Večerja 3 dežel. Zbirno mesto je bilo pred Ramado Hotel & Suites v Kranjski Gori, kjer nas je pričakala poletna pijača dobrodošlice, prisotne pa je nagovoril Fedja Pobegajlo, direktor družbe Hit Alpinea. Povedal je tudi, da v zadnjih dveh letih veliko delajo na inovativnih kulinaričnih produktih. Prepričani so, da bo Večerja 3 dežel zanimiva izkušnja za zvedave ljubitelje kulinarike, bo pa popestrila tudi daljše bivanje gostov v njihovih hotelih.

Večerjo sestavljajo trije hodi. Za predjed poskrbijo v Alte Hütte v Trbižu, za glavno jed v restavraciji Wallnerwirt v Podkloštru v Avstriji, sladica pa je na vrsti že na domačih tleh, v Kranjski Gori. Organiziran je skupinski prevoz, udeležence pa spremlja tudi lokalni turistični vodnik – tokrat je bil to Mirza Avdić, ki mu anekdot in zanimivosti o okoliških krajih ni zmanjkalo.

Po zunanjem videzu Alte Hütte spominja na koče z avstrijskih smučišč, kar niti ne preseneti, saj gostinski objekt stoji ob stari poti na Monte Santo di Lussari oziroma po slovensko Sv. Višarje. V leseni hiši, ki je zanimiva tudi zato, ker je narejena iz odpadnega lesa, družinsko gostinsko zgodbo pišeta Roberto del Negro in njegova žena, Korošica Paula Putze. V veliko pomoč jima je tudi hči Liza.

Na mizo dobimo toplo predjed, ki so jo poimenovali Trbiški tris. Krožnik sestavljajo omleta s šparglji, zvitek z jajčevci, svežim sirom rikota in parmezanom ter domači krompirjevi njoki s stopljenim maslom in prekajeno rikoto.

Nadaljujemo pot v Avstrijo. Karin Wallner restavracijo Wallnerwirt vodi že 35 let in ima zanimiv hobi: je strastna lovka. Na mizo dobimo glavno jed, pri kateri se odločamo med mesnim in ribjim krožnikom. Na mesnem je glavna čebulna bržola, na ribjem zlatovčica. Na sladico pa se potem odpeljemo nazaj v Slovenijo: čez Korensko sedlo na izhodiščno točko, kjer nas na terasi Ramada Hotel & Suites Kranjska Gora že čaka orehova potička v ohlajeni vaniljevi omaki. Z nekaj koščki jagod je odličen zaključek druženja, na katerega lahko gledate kot na večerjo ali kot na pravi kulinarični potep.

Oddajte svoj komentar

Kranj -2°

pretežno jasno
vlažnost: 69 %
veter: JV, hitrost: 11 km/h

-3/6

ponedeljek

-2/8

torek

-3/11

sreda

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

PRIREDITVE / Gorenjska, 22. januar 2018

Medgeneracijske prireditve

OBVESTILA / Kranj, 22. januar 2018

Pomoč pri uveljavljanju invalidskih pravic

PRIREDITVE / Kranj, 22. januar 2018

Mesečno srečanje HumanUp

PREDAVANJA / Vodice, 23. januar 2018

Po Iranu

IZLETI / Preddvor, 23. januar 2018

Na Štefanjo goro

PRIREDITVE / Gorenjska, 23. januar 2018

Medgeneracijske prireditve

PRIREDITVE / Kranj, 23. januar 2018

Vaje iVitalis

PREDAVANJA / Tržič, 23. januar 2018

Po sledeh prvih prebivalcev slovenskih Alp

 

 
 

 

 
 
 

Nasprotujejo potvarjanju zgodovine / 21:34, 19. januar

Grob v Dražgošah

Spodnji komentar je skrajšano pismo poslano na Glas po zgornjem članku g. Dežmana kot pismo bralca. Še pred proslav...

Nasprotujejo potvarjanju zgodovine / 09:56, 16. januar

Bravo Lara!
Partizanom herojem večna slava, cerkev naj ne hujska in politizira ampak naj se ukvarja z verniki, kateri naj tudi financirajo.

Dražgoše pričakujejo množičen obisk / 18:37, 15. januar

Lara Jankovič na slovesnosti v Dražgošah:

!! Slovenske vlade so našo zemljo prodale za drobtinice. Od trdnih samoupravnih temeljev ba...

Dražgoše pričakujejo množičen obisk / 09:22, 13. januar

Bo ob hvaljenju borbe v govorih in razstavah kaj prostora o nagajanju oblasti pri gradnji cerkve.
Spodnji zapis je del članka Franca Kav...

Slovenska olimpijska bakla tudi po Gorenjski / 21:48, 10. januar

Uspelo, bolj ali manj, velik minus organizatorju in sicer zakaj: Ogromno otrok, glavni sponzor Coca-Cola in pločevinke v ledu?? Pa kdo bo to...

Grob v Dražgošah / 17:18, 9. januar

G.Pintar Franc

Danes, ko nas kapitalske in politične elite brezsramno ropajo nam ime DEMOKRATIČNA kaj malo pomeni...

Grob v Dražgošah / 21:08, 7. januar

G. Primož, (in še nekateri)
Ste »spregledali, da je v kostnici tudi 40 (41) vaščanov Dražgoš, ne samo partizanov. Z vašim komentarjem dok...